Passeio pelo Eataly

Eataly
200 5th Avenue, NY 10010
(646) 398-5100 ‎
eatalyny.com

Nova York é uma cidade de superlativos. É onde fica o Empire State Building, o arranha-céu de 102 andares que por 41 anos foi o edifício mais alto do mundo. É também a cidade que abriga o Times Square, o inquieto largo comercial com gigantescos luminosos, só para dar alguns exemplos.
Na sequência das grandes construções, no ano passado, Nova York ganhou um centro comercial de produtos italianos, incluindo vários restaurantes e balcões de alimentos frescos. Li na época uma crítica dizendo que o Eataly era tão completo que só faltava ter passeios de poneis para ser mais surpreendente.
O Eataly foi "importado" da Itália numa parceria que inclui o fundador italiano, Oscar Farinetti, e o chef Mario Batali. É ao mesmo tempo sofisticado e casual. Está sempre cheio, mas é também acolhedor por ser muito grande e oferecer várias opções para quem quer fazer compras ou se sentar para comer ou tomar um café.
Muitos dos produtos vendidos no Eataly não são necesariamente baratos, mas são variados e de boa qualidade.
Desde a inauguração, estive no Eataly várias vezes e sempre comi bem. Recentemente, fiz uma visita acompanhada pelo chefe responsável pelas massas frescas. O brasileiro Felipe Saint Martin literalmente adora colocar a mão na massa e é um defensor do movimento que em inglês foi batizado de "slow food", uma associação internacional fundada por Carlo Petrini em 1986, para promover a cultura da comida e o vinho. Eles também promovem a biodiversidade alimentar e agricultural e são um pilar conceitual para o Eataly.
De uma forma bem resumida, este mercado com mais de 4,6 mil metros quadrados é composto de:

· Café, sorveteria, área de doces e loja de vinhos
· Restaurantes de massas, verduras, carnes e peixes e uma praça central
· Área de confecção de massas frescas
· Padaria, açougue e peixaria
· Livraria e artigos para o lar
· Balcões de frutas e verduras
· Escola de culinária, entre outras coisas.

O Felipe Saint Martin, casado com a jornalista brasileira Tania Menai, tem uma longa experiência culinária internacional, incluindo anos no prestigiado restaurante Gramercy Tavern, em Nova York. Que a massa fresca - a culpada de tudo!!, como me disse o Felipe - lhe traga ainda mais sucesso! Obrigada pelo passeio, Felipe!